工房について

　鍋工房は大正13年、大阪の上汐町で先代が開いた工場が始まりでした。創業当初はアルミ製品を中心にした製造を行っていましたが、現在では銅とアルミを原材料にした、厨房機器、調理器具を中心にした製造を行っています。また、上記製品以外にも先代から引き継いだ技術を生かし、オブジェ等の加工品にも積極的に取り組んでいます。
　当工房の製品には「姫野作」の刻印が製作した職人によって打ち込まれています。この刻印には職人の技術・誇り、「使い手と一生付き合える製品」という工房の目標・願いが形になったものです。大量消費・使い捨ての時代において古臭い考えかもしれませんがこの考えを崩すことなく謹みをもって日々、「姫野作」の刻印を打ち続けていきたいとおもいます。

三代目　姫野寿一

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雪平鍋（アルミ）

煮物・お吸い物・味噌汁や湯沸しなど、何にでも使えます。

雪平鍋（銅）

煮物・お吸い物・味噌汁や湯沸しなど、何にでも使えます。（錫引き無しも有り）

段付鍋（アルミ）

日本独自の形状で、段がついているので吹きこぼれしにくい鍋です。（別売の蓋は白木も有り）

段付鍋（銅）

日本独自の形状で、段がついているので吹きこぼれしにくい鍋です。

八角鍋（アルミ）

八角形の形をした卓上用鍋。寄せ鍋やしゃぶしゃぶはもちろん和洋問わず使えます。

やっとこ鍋（アルミ）

和食の厨房で多く使われるプロの料理人が使用する鍋。持ち手が無いので、収納しやすいです。

やっとこ鍋（銅）

和食の厨房で多く使われるプロの料理人が使用する鍋。持ち手が無いので、収納しやすいです。（錫引き無しも有り）

太鼓型両手鍋（アルミ）

煮込み料理に最適な鍋。熱の対流により火の通りが早く、具材が柔らかく仕上がります。

フライパン（銅）

熱のまわりが均等なので、焼き加減の難しい食材でも上手に焼くことが出来ます。（錫引き無しも有り）

燗銅壺（かんどうこ）

お店にぴったりのサイズ、デザイン、素材（銅・真鍮・アルミ）、 おでん鍋との組み合わせやサイズ自在の様々なアレンジで、 お店の”顔”となる世界で一つの燗銅壺（酒燗器）をお作りいたします。
まずは、お気軽にお問い合わせ下さい。

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