本標(biāo)準(zhǔn)的第3章、5.2、8.1.1為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的。

本標(biāo)準(zhǔn)參考了國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)CODEX STAN 108—1981,Rev 1—1997《天然礦泉水法典標(biāo)準(zhǔn)》。

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB8537—1995《飲用天然礦泉水》。

本標(biāo)準(zhǔn)與GB 8537—1995相比主要變化如下：

由“全文強(qiáng)制"改為“條文強(qiáng)制"；

完善了天然礦泉水的定義；

-增加了產(chǎn)品分類；

刪除了水源要求的具體條款，按GB/T 13727《天然礦泉水地質(zhì)勘探規(guī)范》執(zhí)行；

界限指標(biāo)去掉1項(xiàng)（溴化物）；

增加4項(xiàng)(、錳、鎳、溴酸鹽)、修改4項(xiàng)(鍋、砷、硼、氟化物)、刪除4項(xiàng)(鋰、銀、碘化物、鋅)；

-污染物指標(biāo)增加2項(xiàng)(陰離子合成洗滌劑、礦物油)、修改1項(xiàng)(亞硝酸鹽)；

—-微生物指標(biāo)增加3項(xiàng)(糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產(chǎn)氣英膜梭菌)、刪除1項(xiàng)(菌落總數(shù))；

刪除附錄A飲用大然礦泉水源評(píng)價(jià)報(bào)告資料要求（參考件），將附錄B改為附錄A。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)飲料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所、中國(guó)地質(zhì)環(huán)境監(jiān)測(cè)院、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所、中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)天然礦泉水分會(huì)、海口椰樹(shù)礦泉水有限公司、深圳達(dá)能益力泉飲品有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郭新光、曹兆進(jìn)、田廷山、劉秀梅、康永璞、陳軍、聞萬(wàn)隆、田棲靜、杜鐘、徐方。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為；

—GB 8537—1987、GB 8537—1995